黑米怎樣辨別真假 黑米辨別真假的方法

1、看米的光澤度，優質黑米表面光澤度較強，米粒飽滿，很少有碎米和裂紋，不含雜質和蟲蛀現象；劣質表面光澤度較差。

2、其次嘗味道，優質黑米口味微甜，無異味；劣質黑米無味或者有其他異味。

3、天然的黑米用温水泡後有天然的米香，染色米沒有米香。

4、天然的黑米是糙米，米粒表面有米溝。

5、天然的黑米只有在水洗的時候才會掉色，而染色米一般用手搓就會掉色。