1、看顏色。市場上的紅薯粉條主要有兩種，一種是長條形狀的，另一種是打結的，這兩種紅薯粉條在購買的時候，所採用的挑選方法，可都是一樣的。這兩種紅薯粉條它們的顏色，一個是灰色，一個是黃色。在買這些粉條的時候，記得看一看它們的顏色，顏色越純的粉條就越假。真正的紅薯粉條，其顏色是有深有淺的，而且裏面會有很多的雜質，看起來就像是壞了的粉條一樣，其實這種粉條恰恰是最好的。
2、掰一掰。在買紅薯粉條的時候，我們記得用手去掰一掰紅薯粉條，感受一下粉條它的韌性。如果粉條一掰就碎，而且非非常清脆的話，這樣的粉條就是特別純正的紅薯粉條。粉條中沒有食品添加劑，也沒有任何的明膠。如果你遇到的粉條用手去掰，很難將其折斷，看起來韌性特別好的話，這樣的紅薯粉條就要特別警惕了，有可能它裏面加入了很多的明膠成分。所以買紅薯粉條時，要買那種容易掰斷的。
3、聞一聞。最後在買紅薯粉條的時候，一定要記得用自己的鼻子，去聞一聞紅薯粉條，它本身所帶有的味道。純正的紅薯粉條，用鼻子去聞的話，會能明顯感覺到它，淡淡的紅薯香味。如果你遇到的紅薯粉條聞起來有一股異臭味，或者是有發黴等味道出現的話，那這樣的紅薯粉條，有可能就是變質了的。要不就是帶有一股塑料味的話，這樣的紅薯粉條一定別買，這種粉條是最差勁的。
哇咔範
