吃西餐為什麼要喝紅酒 吃西餐要喝紅酒的原因

1、紅酒配紅肉，白酒配白肉。紅酒讓肉類西餐更加美味，白葡萄酒搭配雞肉沙拉更加開胃。白葡萄酒讓海鮮更加鮮美。注意要找到與西餐想匹配的葡萄酒。

2、食物的重量同葡萄酒的酒體相匹配；食物的風味濃郁程度同葡萄酒的風味濃郁程度相匹配；酸味食物需要同酸度更高的葡萄酒搭配；甜品需要同甜葡萄酒搭配；避免將過油或過鹹的食物同高單寧葡萄酒搭配；紅肉儘量同單寧頗重的葡萄酒搭配；鹹味食物需要同甜葡萄酒或高酸度葡萄酒搭配；過油或脂肪含量高的食物需要同高酸度葡萄酒搭配。

3、可以搭配以肉類為主的西餐，比如牛、鴨等禽類的主菜。海鮮類的西餐也適合搭配喝酒。西餐配紅酒只需要遵循幾條規則即可：酒體匹配、酸度匹配等等。