茄子屬性 茄子的屬性

1、茄子屬性偏寒性，是涼性食物之一。

2、茄子是夏天的時令蔬菜，夏季適量食用可以降燥，補充人體營養物質。茄子起源於亞洲東南熱帶地區，古印度為最早馴化地，至今印度仍有茄子的野生種和近緣種。野生種果實小味苦，經長期栽培馴化，風味改善，果實變大。