鹽水花生怎麼煮好吃

要煮好吃的鹽水花生，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：花生、鹽、水。

2. 將花生浸泡：將花生放入盆中，加足夠的水浸泡3-4小時，使花生充分吸水，變得更加飽滿。

3. 瀝乾花生：將浸泡好的花生倒入篩子中，瀝乾多餘的水分。

4. 燒開水：將一鍋水放到火上，加入適量鹽，待水燒開。

5. 煮花生：將瀝乾水分的花生倒入鍋中，讓花生完全浸泡在煮開的鹽水中。

6. 煮至熟爛：用中火煮花生，期間可不時攪拌，以免花生粘底。煮約20-30分鐘，或者用牙籤測試，花生能夠輕易戳穿即可。

7. 撈出花生：將煮熟的花生用漏網或者篩子撈出，瀝乾水分。

8. 冷卻：將撈出的花生放置在通風的地方，自然冷卻，花生會更加酥脆。

9. 享用：等花生完全冷卻後，就可以食用了。可以直接吃，也可以用鹽調味。

煮好的鹽水花生口感酥脆，鹹香可口，非常適合當零食或配米飯、粥等食用。