榛子有什麼營養價值

榛子具有豐富的營養價值，主要包括以下幾個方面：

1. 蛋白質：榛子含有高質量的植物蛋白質，可以為身體提供所需的氨基酸。

2. 纖維：榛子富含膳食纖維，有助於促進消化系統的正常運作，維持腸道健康，預防便祕。

3. 礦物質：榛子富含鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質，這些礦物質對於維持身體的正常生理功能非常重要，例如調節血壓、支持免疫系統等。

4. 維生素：榛子富含維生素E，是一種強效的抗氧化劑，可以保護細胞免受自由基損傷。此外，榛子還含有維生素B羣，包括葉酸、核黃素等，對身體的能量代謝和神經功能具有重要作用。

5. 健康脂肪：儘管榛子富含脂肪，但大部分是不飽和脂肪酸，如單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，對心腦血管健康有益。

總之，榛子是一種營養豐富的堅果，適量食用有助於提供身體所需的營養物質，並對健康有多種益處。