1、材料:豬肋骨500克、檸檬2個、姜20克、蒜2瓣、香菜1根、蜂蜜80克、生抽20毫升、料酒20毫升、白芝麻適量、鹽適量。
2、蒜切末;姜去皮切片;香菜切段;取一個半檸檬榨汁,剩下半個檸檬切片。
3、取一鍋水,加入料酒、薑片,汆排骨,汆好後,將排骨與薑片一起撈出瀝乾備用
4、取一個碗,將檸檬汁、蜂蜜拌勻備用。
5、熱油鍋,爆香蒜末,薑片及肋骨,煎至肋骨兩面上金黃色。
6、加入足量的水,加入生抽、檸檬片,大火燒開,轉小火蓋上鍋蓋燉40分鐘。
7、倒入檸檬蜂蜜汁、鹽,翻炒均勻。
8、出鍋,撒上白芝麻、香菜段,即成。