銀耳怎麼做 如何做銀耳

桃膠泡上十個小時以上， 泡發後約增大10倍。

銀耳泡軟， 再摘成小朵。

泡好的桃膠清洗乾淨後與銀耳放入鍋中；倒入適量的水。

大火煮開後， 再轉為小火十分鐘後，關火。

二十分鐘後加入適量冰糖。

再開火煮五分鐘， 再燜上十分鐘。

這樣就能很容易的熬出濃稠、膠質濃厚的桃膠銀耳羹來。