薑黃是什麼東西 薑黃簡介

1、薑黃又名寶鼎香、鬱金、毫命、黃姜等，是芭蕉目、姜科、薑黃屬的多年生草本植物，根莖很發達，根粗壯，株高1-1.5m，末端膨大呈塊根，葉頂端短漸尖，葉片呈長圓形或橢圓形，苞片為淡綠色，呈卵形或長圓形，頂端鈍，花冠淡黃色，花期為8月。

2、薑黃產自中國台灣、福建、廣東、廣西、雲南、西藏等省區，目前在東亞及東南亞有廣泛栽培。薑黃喜温暖濕潤的氣候，尤其是陽光充足，雨量充沛的環境，怕嚴寒霜凍，怕乾旱積水。

3、薑黃的根莖呈不規則卵圓形、圓柱形或紡錘形，表面深黃色，粗糙，常為彎曲狀，外表有皺縮紋理和明顯環節，並有圓形分枝痕及鬚根痕，內皮層環紋明顯，維管束呈點狀散在，質堅實，不易折斷，斷面金黃色至棕黃色，角質樣，有蠟樣光澤。