1、將小黃姜放在清水中沖洗乾淨。
2、取出控幹水分。
3、用乾淨的毛巾,將小黃姜表面的水分再擦除一下。
4、容器中倒入適量的食用鹽。
5、用手將食鹽均勻的抹在小黃姜身上。
6、抹好鹽的小黃姜放入方便袋中,擠出空氣,紮緊袋口。
7、將袋子放在陰涼通風的地方,避免陽光照射,可以保存3-6個月。