大量糖保存方法 大量糖怎麼保存

1、對温度、濕度變化很敏感，極易吸潮，出現溶化結塊現象。白糖的保存要求環境濕度相不超過70%，周圍的貯糖環境不能低於0℃，在0℃以下，白糖會因受凍而結塊。而在夏季，貯糖環境不要高於35℃，温度過高白糖會化了。

2、保存白糖的容器旁邊，不能存放水分容易蒸發的食品或有惡劣異味的食品。

3、要防止老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對糖的侵害。

4、保存白糖最好的容器是瓷罐或玻璃瓶，把白糖裝入容器後一定切記蓋緊蓋子，以防空氣進入。然後將容器放在陰涼、通風處，不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。