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冰凍貽貝肉怎麼清洗乾淨 清洗冰凍貽貝肉方法

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冰凍貽貝肉怎麼清洗乾淨 清洗冰凍貽貝肉方法

1、先把買回家的冰凍貽貝肉放在冷水中浸泡起來,讓它在冷水中自然解凍。在冷水加適量食鹽效果更好,不僅能提高解凍的速度,還能最大限度保留下貽貝肉的鮮味。

2、等貽貝肉完全解凍後就撈出來,先把貝肉外面的毛用手撕掉,那是貽貝的腮,沒有什麼營養而且腥味較重,也比較髒。

3、用清水把貽貝肉的表面沖洗乾淨,瀝淨水,然後再用刀剖開貽貝肉,摘去貽貝肉中間帶毛的黑色腸胃,接下來再把貽貝肉放在清水裏漂洗乾淨,再投入沸水中稍微過一下就可以用來做菜了。