1、食材:山藥6根,肉餡少許,糯米粉適量,雞蛋一個,葱姜水適量,鹽適量,雞精適量,香油適量。
2、把麻山藥上鍋蒸透,去皮,碾成泥。
3、肉餡加入葱姜水,雞蛋,鹽,雞精,香油,調勻。
4、加入山藥泥,拌勻,做成球。
5、把做好的山藥球在糯米粉中滾勻,擺盤,上鍋蒸二十分鐘即可。