萬聖節蛋糕做法 萬聖節蛋糕做法分享

1、材料：無鹽奶油60克,細白糖50克,蛋1顆,杏仁粉50克,可可粉20克,鮮奶油適量,南瓜泥100克,糖適量。

2、奶油放室温變軟後拌勻，分次加入糖攪拌至乳白色。杏仁粉、可可粉過篩、分次加入拌勻成杏仁霜，放冰箱靜置一小時。

3、取出杏仁霜、填入杯模中，再加入栗子塊。電鍋外鍋放1.5杯水沸騰後(如烤箱預熱功能)放進去蒸，電鍋一跳起來就取出放涼，以免水氣回滲。鮮奶油加糖打發後擠在蛋糕杯邊緣。

4、南瓜加糖放鍋中稍收幹水氣，取小部分以保鮮膜轉緊，南瓜皮當蒂頭，融化巧克力畫表情。