1、備蟬蛹,最好是活的。
2、起油鍋,油温不要太高,4成熱。倒入蟬蛹小火慢慢炸至金黃色就可以撈出了。
3、裝盤,切忌油温太高炸糊了。
4、準備椒鹽,蘸着椒鹽吃。
5、第二種就是炸好後,起油鍋,加入少量油,放入蒜,加入炸好的蟬蛹,放入孜然粉,辣椒粉,味精。翻炒讓料均勻的在蟬蛹上就可以出鍋了。