香菇適合常温保存還是冷藏 香菇有什麼功效

1、香菇常温保存和放冰箱保存都可以的。在常温下,香菇放陰涼、避光的地方存放一般可以保存2~3天;香菇放冰箱冷藏保存一般可以放3~7天。

2、香菇中含有多糖類的物質，可以提高人體的免疫力，抑制癌細胞的生長，增強機體的抗癌作用。香菇還富含生物鹼、香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能夠有效的預防動脈血管硬化。香菇中含有一種干擾素，能夠干擾病毒的蛋白合成，使人體產生免疫作用，對病毒引起的疾病，如流感、麻疹、肝炎等有較好的防治作用。