泡發好的燕窩怎麼保存 泡發好的燕窩如何保存

1、將泡發的燕窩中的水分儘量瀝乾，燕窩的成分主要為水溶性蛋白質，長期泡在水裏的燕窩容易導致細菌滋長變質。

2、按照食用量分裝保存，分開放進不同的密封保鮮盒中，可以避免每次取燕窩的過程中污染剩餘的燕窩。

3、是密封好放進冰箱的冷藏層中，0-4℃保存，不和異味較大的食物一起存放，還要遠離照明燈，避免燕窩的顏色發生改變。