兒茶素(EGCG)在茶葉中的含量排名如下:
1. 綠茶:綠茶中EGCG含量最高,約佔其總兒茶素含量的60-80%。
2. 白茶:白茶中的EGCG含量也較高,但相對於綠茶稍低。
3. 黃茶:黃茶中的EGCG含量略低於白茶。
4. 烏龍茶:烏龍茶中的EGCG含量相對較低。
5. 紅茶:紅茶中的EGCG含量最低,通常只有綠茶含量的10%以下。
總的來説,綠茶是最富含兒茶素的茶類,如果想要攝取足夠的EGCG,選用綠茶是比較明智的選擇。