元宵煮爛可以做什麼 元宵煮壞了怎麼補救

1、元宵煮爛可以加一些奶油在裏面，然後放到冰箱冷凍室3個小時，取出就成為可口的糯米雪糕了。

2、平時煮元宵時，應該提前1到2個小時，把它從冰箱的冷凍室中取出，放在室温下解凍。在不鏽鋼鍋中放入足量清水，加熱到水微微沸騰，這是要把解凍以後的元宵，逐個放入到水中。

3、在冷凍元宵入鍋以後，要用漏勺的背部，把鍋中的元宵輕輕推動一下，防止它粘在鍋的底部，元宵入鍋以後要持續加熱，等鍋中的水再次沸騰以後，要加入適量冷水，並用漏勺輕輕推動，鍋中的元宵再次沸騰以後再次加入冷水。

4、反覆沸騰加水三次以後，鍋中的元宵就會浮上水面，這時鍋中的元宵基本已經熟透，再用小火煮二到三分鐘，關火以後直接把鍋中的元宵取出來，降温後即可食用。這樣煮出的元宵，外表光滑不粘不爛。