酸梅湯的批量做法

酸梅湯是一道非常開胃的飲品，下面是酸梅湯的批量做法：

材料：
- 酸梅乾 500 克
- 冰糖 200 克
- 檸檬 2-3 個（根據個人口味調整）
- 清水 2 升

步驟：
1. 將酸梅乾用清水沖洗乾淨，然後將酸梅乾用刀輕輕剁碎或切開。
2. 準備一個大鍋，將清水加入鍋中，加熱至煮沸。
3. 將酸梅乾和冰糖放入鍋中，攪拌均勻，然後轉小火慢煮約20分鐘，使酸梅湯的味道和香氣充分釋放。
4. 在煮酸梅湯的過程中，可以用勺子不斷攪拌，以免酸梅乾粘底或糊鍋。
5. 完成後，關火，讓酸梅湯冷卻至室温。
6. 將檸檬切片或擠出檸檬汁，加入酸梅湯中攪拌均勻。
7. 將酸梅湯倒入乾淨的瓶子中，封好瓶蓋，並放入冰箱冷藏至少2小時。
8. 酸梅湯冷藏後即可享用，可以加入冰塊或根據個人口味添加適量水果，增加口感。

注意事項：
- 在煮酸梅湯的過程中，可以根據個人口味加減冰糖的用量。
- 在加入檸檬時，可以根據個人喜好調整檸檬的用量，以控制酸度。
- 建議將酸梅湯冷藏至少2小時後食用，以使其口感更佳。
- 酸梅湯可以在冰箱中保存3-4天。