日本屎宴簡介

日本屎宴，又稱“金粒屎”或“黑魚屎”，是一種在日本特定地區傳統的美食，屬於魚類製品。其製作方法是先將魚加工成鹹魚片並曬乾，再將乾魚片泡軟、切碎，加入大豆、米、榧子、藻類等材料，然後經過一番加工後製成膏狀，最後再把其經過特定時間的發酵處理之後，製成顏色為深褐色的粑粑狀食品。據説其味道像鹹豆腐，口感略微韌性。

雖然這種美食在日本特定地區有着悠久的歷史和文化淵源，但是其傳統的製作方式難以符合現代安全、衞生的標準，也存在着一定的安全隱患。因此，日本政府對該食品的生產和銷售也實行了嚴格的監管和限制。