什麼是廚餘垃圾

廚餘垃圾是指餐廚廢棄物，即廚房和餐飲業產生的食物殘渣、剩菜剩飯、廢棄油脂等能食用的有機廢棄物。廚餘垃圾具有高濕度、易腐爛的特性，如果不做妥善處理，容易產生惡臭、滋生細菌並對環境造成污染。因此，廚餘垃圾需要進行分類收集和適當處理，可以通過堆肥、沼氣發酵等方式進行資源化利用。