高壓鍋黃豆燉豬蹄的做法 高壓鍋黃豆燉豬蹄的做法是什麼

1、準備好調料包，茴香，桂皮，花椒，小茴香，幹辣椒。

2、黃豆泡發兩小時以上。

3、豬蹄入開水鍋燙去腥，趁熱去細毛。

4、加入料包，葱姜，煮開水，再把豬蹄放入，水再開時，放料酒，開蓋煮十五分鐘左右。

5、加入泡好的黃豆。

6、加入兩勺生抽，兩勺老抽，兩勺鹽，一勺白糖，繼續煮。

7、蓋上蓋但不要蓋嚴實，因為豬蹄有些腥味，最好能在煮的過程中散發掉，這個過程大概煮十五分鐘。

8、換高壓鍋，氣壓上來後，中大火煮七八分鐘右右，氣散後不着急打開，燜十分鐘左右即可開蓋，再開大火收收汁，就很好吃了。