1、準備食材如下:慈姑400克,五花肉200克,葱3段,姜4片,老抽1茶匙,鹽1茶匙,水量200毫升。
2、慈姑洗淨去皮,切成小塊,五花肉去皮切成片,接着起鍋將五花肉放入鍋中,煸出油脂,然後加入薑片,倒入慈姑,加入1茶匙老抽,加入1茶匙食鹽,再次翻炒均勻,然後加入200毫升的清水,大火煮開後,轉中火燜煮10分鐘,煮好後加入葱段,翻炒均勻即可出鍋!