1、炒魷魚可以加入洋葱、青椒、薑絲、蒜末、二荊條、泡椒、泡姜等配菜。
2、魷魚,也稱柔魚、槍烏賊,是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條,尾端的肉鰭呈三角形。