剁椒炒什麼菜好吃

剁椒最經典的搭配菜品是剁椒魚頭和剁椒雞爪，兩道菜都非常受歡迎。除此之外，剁椒還可以搭配豆腐、牛肉、豬肉等食材炒制，增添了辣味和香氣，非常美味。另外，剁椒也可以用來炒青菜，如剁椒炒豆苗、剁椒炒芹菜等，給蔬菜增添了一絲香辣的味道。總的來説，剁椒搭配的菜品較為廣泛，可以根據個人口味和喜好進行搭配。