板栗煲蹄花是什麼地方的菜 是廣東菜

1、板栗煲蹄花是一道經典的傳統的廣東菜，採用小火慢慢煲煮的方式，讓這道板栗煲蹄花擁有足夠高的營養和鮮美的味道，常吃還可以美容養顏、健脾養胃。

2、板栗煲蹄花的做法：板栗切個十字刀，然後放入燒開的水中煮一會後撈出，去掉皮後洗乾淨待用，豬肉切成塊狀，葱白切成段，將豬油放入鍋裏，燒熱之後放入板栗。翻炒熟之後撈出放入大盆中，然後將少許豬油放入鍋裏，放入板栗。翻炒熟之後放入五花肉翻炒至8成熟，倒入料酒和醬油。放入鹽，倒入肉湯，大火煮開後轉成小火，和板栗一起燜煮至熟爛。等湯汁濃稠之後放入味精和葱段，翻炒片刻即可。