四大名醋的區別和特點是什麼 四大名醋有哪些區別和特點

1、中國四大名醋包括山西老陳醋、鎮江香醋、保寧醋、永春老醋。

2、山西老陳醋顏色光澤透亮,酸甜綿香。

3、鎮江香醋顏色為烏黑色,口感酸而不澀,香而微甜。

4、保寧醋有着濃郁的香氣,醋潤過舌頭會感覺很滑。

5、永春老醋採用傳統釀醋工藝,保留原始醋的醇正,酸味柔和,稍有甜味,不澀而無雜味,回味悠長。