1、先把整個鍋用水浸泡三小時。
2、再把高壓鍋用洗滌濟洗一下。
3、高壓鍋的橡皮圈全部用油摸一遍,新的防止第一次合蓋時磨破。
4、檢查出氣孔是否裝緊,然後就可以使用了。
5、在放入食物時,不要讓食物和水超過鍋容量的五分之四,豆類食品不要超過鍋容量的三分之二,避免因食物經過蒸煮而產生的氣體膨脹後把排氣孔堵塞。