使用鋁鍋的注意事項 使用鋁鍋有什麼注意事項

1、在製作醃菜的時候，最好不要使用鋁製品，因為在醃菜的時候，會放進醋，鹽等調料。而強酸強鹼對鋁製品有腐蝕作用。在鋁製品中的鋁元素進入到食物中後，會對我們的健康造成影響。

2、對於有些家中經常使用鋁鍋做飯的，在使用煤爐的時候，最好不要讓鋁鍋的底部接觸到燒紅的煤炭，因為燒紅的煤炭温度比較高，而鋁鍋的熔點比較低，容易導致鋁鍋的底部出現凸凹不平的現象。

3、對於新購買的鋁鍋，在剛開始用鋁鍋燒水的時候，水中的鐵元素和其他元素容易和鋁起化學反應，導致鋁鍋接觸水的那部分呈現黑色，看起來不是很美觀，但是對人體的健康並沒有太大影響。

4、由於鋁的活性比較高，在常温下也會和空氣中的氧發生化學反應，所以在不經常使用鋁鍋的時候，最好在鋁鍋上面塗抹上一層油，具有隔絕空氣的作用，可以減少鋁和氧氣發生化學反應。

5、在鋁鍋上面有污垢的時候，可以在煮飯的時候，用軟布沾上水，在鋁鍋的表面輕輕擦拭，很容易擦去油污，這是因為在煮飯的時候，温度比較高，鋁鍋上面的有些油污很容易溶解在水中。