怎麼判斷木瓜新不新鮮 判斷木瓜新不新鮮方法

1、看顏色。木瓜的顏色大致分為三種，一種是青木瓜，也就是皮色是青的，這種生木瓜；另一種是青中帶黃，屬於七八成熟的木瓜，通常還沒有完全熟透，可以存放三五天。還有一種是橘黃色或淺黃色，並且顏色是全面覆蓋的，這種木瓜也就是成熟度比較好的，如果我們買回去就吃的情況下，我們就選擇這種橘黃色的木瓜，這樣的木瓜成熟度高。

2、看錶皮。新鮮的木瓜摸起來表皮比較光滑，較少的隆起，而且沒有任何磕傷，表皮沒有腐爛的跡象，根部比較硬實，有少許斑點或無斑點，成熟度比較好的木瓜會有些許的斑點，斑點不影響對木瓜好壞的判斷，這樣的木瓜會比較鮮甜。沒有斑點的是自然成熟的木瓜。

3、掂重量。同等大小的木瓜，用手掂下重量，感覺較輕的，説明裏面含水量較少。成熟程度較高，粉糯的程度會比較好，也會比較鮮甜，而且果肉輕輕按壓就可以按動的， 這樣的木瓜就比較好。如果個頭大小相同，掂重量感覺較重的，這種木瓜含水量較多，果肉按壓比較瓷實，證明裏面還沒有完全糖化，也就是還不熟，這樣的木瓜好處是可以多存放幾天，困一困就會變軟糖化。