1、選擇良種夏季種植油麥菜與其它季節最大的不同在於種子選擇上，夏季選種突出抗熱性，即品種要優質高產，抗病，耐熱。不然選春秋用種，種子不會發芽出苗，既是免強出芽，也長不好菜葉。
2、播期要選準播期是油麥菜高產與否的關鍵，一般最適宜播期為6月底至7月上旬。晚了趕上高温季節難以出苗。
3、種子處理為確保一播全苗，克服高温對出苗的形響，必須對種子進行處理。其措施是：一是將種子進行低温處理，將種子放入冰箱冷藏室5～7天，打破種子休眠期，促種子發芽。二是浸種催芽，用井涼水將種子浸泡6～8小時，撈出用於淨的布包好，放在15～20度條件下催芽，每天用清水沖洗一次，3天以後，等露白時即可播種。
4、播種與遮陽油麥菜種子很小，播種要特別小心，一是不要碰掉露出的白根，以免影響一播全苗。二是要播種均勻，避免疙瘩苗，影響後期生長和菜的品質。播前將所使用土地澆透水，將種子均勻撒在地上，然後再蓋一層細土。上面搭架蓋遮陽物，等幼苗出齊後，再去掉遮陽物。在這個過程中要注意保持土壤濕潤，不能幹旱，否則幼苗會“吊死”。
5、適時採收油麥菜以葉為菜，鮮嫩為適口為最佳。因此，商品菜要及時採收。一般從20片葉後就可陸續採收上市，不能過晚，以免葉片變老，口感不佳，影響商品價值。總之油麥菜屬於耐寒耐熱的蔬菜，且生長期短，夏季也可種植。
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