以下是橄欖菜的幾種常見做法：
1. 清蒸橄欖菜：
材料：橄欖菜、蒜瓣、生薑片、鹽、雞精、葱花。
做法：將橄欖菜沖洗乾淨，蒜瓣和薑片切成末備用。取一蒸盤，將橄欖菜放入，撒上蒜末和薑末，加鹽和雞精，用鍋裏的開水蒸10-15分鐘。蒸好後撒上葱花即可。
2. 煮橄欖菜：
材料：橄欖菜、大蒜、生薑、鹽、雞精、料酒。
做法：將橄欖菜洗淨。將大蒜和姜切成末。取一鍋加水燒開，加入橄欖菜焯水備用。炒鍋燒熱，加入適量的食用油，放入蒜末和薑末炒出香味。然後加入焯水過的橄欖菜，翻炒均勻，加鹽、雞精和少量的料酒調味即可。
3. 橄欖菜炒肉片：
材料：橄欖菜、豬肉片、大蒜、生薑、鹽、雞精、料酒。
做法：將橄欖菜洗淨。將大蒜和姜切成末。取一鍋加水燒開，加入橄欖菜焯水備用。炒鍋燒熱，加入適量的食用油，放入蒜末和薑末炒出香味。然後加入豬肉片煸炒至變白。接着加入焯水過的橄欖菜，翻炒均勻，加鹽、雞精和少量的料酒調味即可。
4. 涼拌橄欖菜：
材料：橄欖菜、蒜瓣、大紅椒、鹽、白糖、醋。
做法：將橄欖菜洗淨，切成細條。蒜瓣和大紅椒切末。將橄欖菜、蒜末和紅椒末放入大碗中，加入適量的鹽、白糖和醋，攪拌均勻即可。
5. 橄欖菜炒蛋
材料：橄欖菜、雞蛋、鹽、生抽、食用油。
做法：將橄欖菜洗淨，切碎備用。打入雞蛋，打勻備用。炒鍋燒熱，加入適量的食用油，倒入打勻的雞蛋，迅速炒散。然後加入切碎的橄欖菜，繼續翻炒均勻，加入適量的鹽和生抽調味即可。
希望以上的橄欖菜做法對你有幫助！
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