柳樹菇一般在春季或秋季採摘。在北半球的温帶地區,柳樹菇一般在4月至6月和9月至11月這兩個季節採摘。在南半球的温帶地區,則會有所不同,一般在10月至12月和3月至5月進行採摘。需要根據具體的地理位置和氣候條件來確定最佳的採摘時間。