1、食材：蜜柚1個、檸檬1個、冰糖400g、粉紅胡椒適量、蜂蜜可用可不用。
2、將柚子削皮,不要切到白色太多。
3、鍋內添水煮至透明狀。
4、柚子去膜掰小塊,並將柚子皮切細條。
5、檸檬削皮備用,並榨汁。
6、倒入冰糖和去核的檸檬汁拌勻。
7、將檸檬皮屑倒入拌勻，隨之用保鮮膜密封冰箱冷藏，每兩小時取出攪拌一下，拌4次後過夜。
8、次日冰糖融化可開煮。
9、倒鍋內大火燒開，撇去浮沫去澀。
10、隨即轉文火常攪拌。
11、待熬變色可放入顆粒完整的粉紅胡椒繼續轉小火。
12、水分殆盡，湯汁濃稠。
13、胡椒味道融進果醬內。
14、鼓大泡即可關火，可拌入蜂蜜，也可不放，趁熱倒入乾淨容器倒扣30分鐘。
15、隨後清洗外瓶擦乾放常温靜置7天后轉入冰箱冷藏即可食用，粉紅胡椒蜜柚果醬就做好了。
哇咔範
