嗆蟹的做法 怎麼做嗆蟹

1、用料：梭子蟹2只，胡椒粉適量，白酒適量，糖適量，薑末、蒜末適量，鹽適量，白醋少量。

2、蟹剝去殼和腹蓋後洗乾淨，剪去尖爪。

3、切塊放到大碗裏。

4、切薑末、蒜末。

5、放薑末、蒜末、胡椒粉、糖、鹽、白醋。

6、加白酒，拌勻、蓋上蓋子最少一小時，期間拌幾回好入味。

7、嗆好，裝盤食用即可。