香椿芽怎麼吃 一起來看下吧

1、首先要知道春芽本身就含有輕微的毒素，然兒香椿芽放的時間久了，內部的硝酸鹽和亞硝酸鹽會也升高，對人身體健康不利。

2、所以吃前要先焯水。吃香椿芽以前，先要用熱水焯一下。這樣可以快速去除香椿芽內部的硝酸鹽和亞硝酸鹽，吃起來才安全放心。

3、醃製時要醃一個星期以上再吃。大家都喜歡把香椿芽醃製後再吃，如果要醃製，也是需要焯過水再醃的。

4、醃製的時候一定要醃一個星期以上，因為一個星期後，醃製的香椿芽裏的亞硝酸鹽的大部分含量才會降低，這樣吃才安全。

5、放冰箱裏也不要長久保存。一般醃製好的香椿芽都會封裝後放進冰箱，但是也不要放太長時間，一般一個月為宜。這時候香椿芽還能保持原有的香味與口感。