1、先將待洗的雞放入裝有清水的盆裏,將雞皮上未拔乾淨的毛清除,再搓洗雞皮將表面上的一層薄皮退去,剪去雞屁股和雞尾尖。
2、重點來了,將雞脖皮翻過來,剪去上面的淋巴和油。
3、清除雞腔內的多餘的內臟(肺,油等)。
4、清洗過程中需要不斷的更換水,不要的雜物需要扔垃圾桶。