1、準備魚1條，雞蛋1個，麪粉10g，胡椒粉10g，料酒10g，鹽5g，十三香5g，薑末5g。
2、首先將小鯽魚整理乾淨。
3、向盤中加入鹽。
4、加入料酒。
5、加入葱。
6、加入姜，醃製半小時。
7、撿去葱姜，瀝去多餘的水分。
8、接着將雞蛋和麪粉打至成稀稠合適的糊。
9、加入五香粉。
10、加入胡椒粉。
11、攪拌均勻。
12、鍋內油燒至五成熱，保持中火。
13、將魚掛上麪糊後，入鍋炸制。
14、待蛋糊金黃時撈出瀝油。
15、這樣營養美味的炸魚即可完成。
哇咔範
