花膠瘦肉的做法 你都學會了嗎

1、魚膠即魚鰾（魚類用於調整下沉和上浮的器官，也叫魚泡，內有氣體）的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人蔘”之譽。

2、瘦肉切成薄片洗淨備用，枸杞洗淨備用，花膠洗淨用清水浸泡六小時以上

3、把瘦肉、花膠、枸杞放入燉盅裏，加入適量的清水，沒過食材即可

4、蓋上蓋子，放入燉鍋裏，按“燉煮”鍵，3小時，燉煮至自動跳轉到保温即可

5、取出晾温即可食用