硒的食物有哪些 硒的食物列述

1、自然界中含硒食物是非常多的，含量較高的有魚類、蝦類等水產品，其次為動物的心、腎、肝。蔬菜中含量最高的為金花菜、薺菜、大蒜、蘑菇，其次為豌豆、大白菜、南瓜、蘿蔔、韭菜、洋葱、蕃茄、萵苣等。

2、含硒量高的食物，可明顯抑制大鼠肝臟炎症的發展，如果食物中含硒量過低或缺乏，那麼乙型肝炎表面抗原陽性率及肝癌的發生率就增高。