1、看外觀
新鮮的西梅表面會帶有光澤,無雜質,顏色多為深紫色或紅色,而壞了的西梅外皮顏色會暗淡得多,表面可能有黑點或爛斑。
2、捏手感
新鮮的西梅捏起來比較硬,成熟度高的西梅則會軟一些,甚至帶有彈性,而壞了的西梅捏起會很軟非常軟,表皮容易捏破甚至有汁液滲出。
3、聞氣味
新鮮的西梅聞起來沒有什麼異味,湊近聞可能有很淡的果香味,而壞了的西梅由於存放時間久,一般會有酒精發酵味或酸腐異味,這樣的西梅不建議選購。