1、豬扇骨洗乾淨、涼水下鍋焯去血沫。
2、撈出洗淨瀝乾水分。
3、準備配料，大葱切段，生薑切片。
4、國內放油，放入適量冰糖，小火熬至棗紅色。
5、放入豬扇骨翻炒。
6、下入所有配料。翻炒。
7、放入適量生抽、翻炒。
8、放入適量老抽、翻炒。
9、放入適量蠔油、翻炒。
10、添加適量水，淹沒豬扇骨，加適量料酒。
11、加鹽調味。
12、煮至肉熟，收濃湯汁。
13、裝盤即可食用。
哇咔範
