安吉白茶是以中國特有的茶樹品種“大白茶”為原料製成的茶葉。該品種是中國國家農業部批准命名的新茶樹品種,屬於白茶類茶葉。該茶樹品種的葉子肥厚柔軟,呈青葱色,茶汁清新,散香清雅,口感醇爽,是一款優質的珍稀白茶。