對於做蛋糕的方法和步驟,不同的蛋糕品種有不同的具體要求。以下是一個通用的蛋糕做法:
材料:
- 雞蛋3個
- 白砂糖80克
- 泡打粉1/2茶匙
- 牛奶60毫升
- 玉米油60毫升
- 黃油適量(塗抹蛋糕模具)
步驟:
1. 將雞蛋打入碗中,加入白砂糖,用手動打蛋器或者攪拌器攪拌至糖完全融化。
2. 將低筋麪粉和泡打粉混合均勻,過篩後加入蛋糊中,輕輕地攪拌均勻。
3. 加入牛奶和玉米油,再次攪拌均勻。
4. 預熱烤箱,烤箱温度設定為180℃。
5. 將蛋糕模具塗抹黃油,將混合好的麪糊倒入模具中。
6. 放入預熱好的烤箱中,烤30分鐘左右,直到用牙籤插入蛋糕中心,牙籤能夠乾淨地取出來。
7. 取出烤好的蛋糕,降至室温後脱模,即可食用。
注:以上是基礎蛋糕的製作方法,不同的蛋糕品種在配料和步驟上會有所不同。