調酒為什麼要放彈簧 調酒放彈簧的原因

1、使用彈簧是為了讓基酒和配料充分融合，不出現分層現象，同時也在這一過程中把彈簧中的固體冰的温度傳導入液體內，以保證在最短的時間內讓預調酒達到最佳的口感。

2、有些包含蛋白的酒，會在搖的時候加入彈簧，目的是讓蛋白打出的泡沫更綿厚,同時也減少了搖酒的時間。