青蝦的做法有哪些 醬油青蝦怎麼做

1、香葱、老薑和蒜分別切成末備用。幹辣椒切碎備用。青蝦用流動水沖洗乾淨。

2、中火加熱炒鍋中的油至7成熱，放入洗淨的青蝦炸至顏色變紅，須爪稍幹，撈出瀝乾油分，盛入盤中。

3、炒鍋中倒入醬油、紹興黃酒、白砂糖、白胡椒粉和幹辣椒碎煮開，淋在炸過的青蝦上，撒上香葱末、老薑末和蒜末。

4、另取一個乾淨炒鍋，加熱芝麻香油至8成熱，淋在裝有青蝦的碗中，把香葱末、老薑末和蒜末爆香即可上桌。