1、用料:蝦450g,鹽3克,料酒2勺,葱一段,姜一片,麪粉一把,花生油適量。
2、所有調料除了麪粉其他都放進去攪拌均勻。
3、最後抓一小把麪粉再拌勻醃製20分鐘。
4、油温3成熱時倒入醃製好的河蝦。拿筷子攪動着炸熟。
5、撈出。
6、再大火把油燒至有一點點冒煙放入炸好的河蝦大火復炸2分鐘即可。