1、蔬菜英語是vegetable。音標英[ˈvedʒtəbl],美[ˈvɛdʒtəbl]。
2、蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類,蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。