生粽子怎麼保存 熟粽子怎麼保存

1、生粽子不能保存在冰箱冷凍室內，不然粽子很難煮熟。放在冷藏室，也不能放太久，最多3~4天左右。可以煮熟再放進冷凍室。還可以真空包裝粽子，在常温下可以保存3-5天，放冰箱冷藏室可以保存2-3個月。

2、熟粽子保存方法

（1）保存新鮮粽子要放在陰涼通風乾燥處，並在12小時內放入冰箱冷藏，可保鮮3天，冷凍別超過7天。

（2）鮮熟粽子裸露在高温狀態下，極易黴變，所以一定要儘快加熱食用。新鮮粽子不要放置在密封、悶熱的汽車後備廂運送，否則極易變質。若剝開發現黏絲較多，説明可能放久了，已不新鮮。

（3）對於真空包裝類和速凍類粽子，購買後按照標籤所示方式保存，並按照標示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入，最好是現吃現買，避免粽子變質。生熟粽子分開貯存，打開的粽子放在室温下不得超過2小時。